Beschreibung

Eialbumin – Pulver

Eialbumin ist ein hochgereinigtes Protein, das aus Hühnereiklar gewonnen und durch Sprühtrocknung in eine stabile Pulverform gebracht wird. Es wird häufig als Proteinstandard, Stabilisierungsmittel und Bestandteil von Pufferlösungen in biologischen, chemischen und biochemischen Labors verwendet.

Daten zur Identifizierung

• Chemische Bezeichnung: Ovalbumin
• Synonyme: Ovalbumin, Eiklar, Eieralbumin
• CAS-Nummer: 9006-59-1
• EC-Nummer: 232-915-5

Physikalische und chemische Eigenschaften

• Form: feines Pulver
• Farbe: weiß bis hellgelb
• Geruch: charakteristisch, mild
• Löslichkeit: leicht löslich in Wasser
• pH-Wert (1%ige wässrige Lösung, 20°C): ca. 6,5-7,5
• Denaturierungstemperatur: ca. 60-70°C
• Feuchtigkeitsgehalt: max. 8%
• Proteingehalt: min. 80-85% (N x 6,25)
• Asche: max. 5%

Produktspezifikationen

• Produkt: Eieralbuminpulver
• Katalognummer: [z.B. CHEM*XXXX eintragen].
• Reinheit: Hochgradig, technisch oder AR (je nach Variante)
• Proteingehalt: ≥ 80%
• Äußeres Erscheinungsbild: homogenes Pulver ohne Klumpen

Anwendung

• Als Proteinstandard in biochemischen Analysen
• Bei der Herstellung von mikrobiologischen Medien
• Als Träger oder Stabilisator für Enzyme
• In spektrophotometrischen und immunologischen Analysen

Lagerungsbedingungen

An einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Vor Feuchtigkeit und direktem Licht schützen.

Das Produkt ist nur für den Labor- und technischen Gebrauch bestimmt. Nicht zum Verzehr geeignet.